花卉是指具有觀賞價值的草本植物，是用來描繪欣賞的植物的統(tǒng)稱，“花”與“卉”各有其不同的含義。
“花”通常是指植物所開的花，在植物學(xué)上指被子植物所特有的生殖器官，在園藝學(xué)上指供人觀賞的植物。“卉”是各種草的總稱。
月季花
貞觀年間李延壽寫的《南史》，有一篇《徐勉傳》，其中有這樣一句話:“聚石，移果，雜以花卉，以娛休沐，用托性靈?！边@要算古籍中出現(xiàn)花與卉合在一起的例句，沿傳至今已有1300多年了。
南北朝時《梁書·何點傳》載：“園中有卞忠貞冢，點植花卉于冢側(cè)。”這是花、卉二字聯(lián)用的較早記述。
《辭?！分械慕忉專ɑ苁恰翱晒┯^賞的花草”，這是狹義的花卉概念，如菊花、蘭花、水仙、鳳仙花等。
隨著社會和人們審美意識的發(fā)展，對于植物的欣賞已經(jīng)不僅僅局限于花，因而花卉的范疇也隨之?dāng)U大。今天人們常說的花卉是廣義的花卉概念。
凡是花、葉、果等部位，或因其色彩艷麗，或因其葉色斑斕，或因其果實奇特，或因其氣味芳香，而具有一定的觀賞價值，并被人們通過一定技藝進行栽培及養(yǎng)護的植物，不論是高等植物中的草本、亞灌木、灌木、喬木和藤本植物，還是低等的蕨類植物，甚至是觀賞苔蘚、藻類等，都可以包括在花卉的范疇之中。
花卉種類極其繁多，花朵美麗可賞的固然占主流，此外，葉片美觀奇特的植物，如彩葉草、花葉芋、葉秋海棠、萬年青變?nèi)~木等;果實艷麗可賞的植物，如冬珊、火棘、乳茄、金橘、五彩椒等，也都屬于廣義的花卉范疇。
