被子植物是植物界進(jìn)化Zui高級(jí)、種類Zui多、適應(yīng)性Zui強(qiáng)的類群，通常分為雙子葉植物和單子葉植物兩個(gè)主要類群。根據(jù)粗略的估計(jì)，已描述的雙子葉植物大約有165000種，單子葉植物55000種。所謂雙子葉植物就是種子具有兩片子葉的植物；單子葉植物就是種子具有一片子葉的植物。在自然界，我們可以根據(jù)葉片的脈序、根系的類型和花的形態(tài)特征等來區(qū)別這兩類植物。
一：葉片和氣孔
二：根系
三：花和花粉
四：支脈末梢和種子胚
五：維管束
五：總結(jié)（收藏）和特殊情況
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葉片和氣孔
葉片：一般來說象蘋果樹、楊樹、榆樹、洋槐、棉花、向日葵等雙子葉植物，它們的葉片具有網(wǎng)狀脈序；而小麥、水稻、竹子、鳶尾等單子葉植物的葉片為平行脈序或弧形脈序，這種特征用肉眼即可觀察，若把葉片對(duì)著陽(yáng)光來看，可以觀察得更清楚。
葉片上的氣孔：雙子葉植物葉片上的氣孔，排列的不規(guī)則，多為散生，如天竺葵、棉花等；單子葉植物葉片上的氣孔，排列的比較規(guī)則，多排列成行，如玉米等。
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根系
雙子葉植物一般主根發(fā)達(dá)，故多為直根系，如棉花、月見草、榆樹等；而單子葉植物一般主根不發(fā)達(dá)，由多數(shù)不定根形成須根系，如小麥、蔥、水稻等。
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花和花粉
花的區(qū)別：雙子葉植物的花基數(shù)通常為5或4，花萼和花冠的形態(tài)也多不相同，如蘋果花、油菜花等；而單子葉植物的花基數(shù)通常為3，且花萼和花冠非常相似，不易區(qū)分，如百合花、萱草花等。
花粉：雙子葉植物的花粉，多具3個(gè)萌發(fā)孔，如油菜等；單子葉植物的花粉，多具單個(gè)萌發(fā)孔，如玉米。
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支脈末梢和種子胚
支脈末梢：雙子葉植物的支脈末梢是不封閉的，故有自由支脈末梢；而單子葉植物的支脈末梢是封閉的，故無自由支脈末梢。
種子的胚：雙子葉植物種子的胚通常有兩片子葉，如大豆、花生、南瓜等；而單子葉植物種子的胚僅有一片子葉，如水稻、洋蔥、玉米等。
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維管束
莖中的維管束：雙子葉植物莖中的維管束成環(huán)狀排列，即排列成圈，且有形成層，能夠產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部，屬無限維管束（開放維管束），因此雙子葉植物的莖能不斷增粗；而單子葉植物莖中的維管束是散生的，不排列成圈。若排列成圈，則排列成兩圈或兩圈以上，且無形成層，故不能產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部，屬有限維管束（封閉維管束），因此單子葉植物的莖不能任意增粗。
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總結(jié)和特殊情況（收藏下圖）
圖片以上是雙子葉植物和單子葉植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的基本區(qū)別，也是它們的典型特征。但是這些特征并不是一定的、固定的和一成不變的。特殊的例子還是有的。如雙子葉植物中可以作中藥用的柴胡，它的葉片就具有平行脈序；而單子葉植物中的山藥的葉片就具有網(wǎng)狀脈序。在子葉的數(shù)目上也有例外，如雙子葉植物的睡蓮、白屈菜種子的胚具一片子葉；而單子葉植物的天南星科海芋屬等種子的胚具兩片子葉?；ɑ鶖?shù)的例外更多，如雙子葉植物中的樟科、木蘭科等有3基數(shù)的花；而單子葉植物眼子菜等有4基數(shù)的花。其他的例外也不少，如雙子葉植物毛茛科、車前科有須根系；雙子葉植物毛茛科、石竹科中有星散維管束等等。
由此可以看出雙子葉植物和單子葉植物有許多基本區(qū)別，但它們之間的關(guān)系還是很密切的。從進(jìn)化的角度來看，單子葉植物的須根系、缺乏形成層和平行脈序等性狀，都是次生的，它的單萌發(fā)孔的花粉，卻保留了比大多數(shù)雙子葉植物還要原始的特點(diǎn)。在原始的雙子葉植物中，也有單萌發(fā)孔的花粉，故有人斷定單子葉植物是由雙子葉植物進(jìn)化來的，雙子葉植物是單子葉植物的祖先。
來源：新農(nóng)人助理
