香椿芽是一種不太常見的野菜，有許多朋友在春天都喜歡采摘一些香椿芽吃，但采摘的時候要注意，香椿芽和漆樹芽看起來很像，但有實際的區(qū)別。
味道不同
掰開香椿芽和漆樹芽的桿莖，我們湊近聞可以發(fā)現(xiàn)，香椿芽有獨特清香，但漆樹芽幾乎沒有味道，這也是Zui直觀判斷香椿芽和漆樹芽不同的方法。
外觀不同
從外觀來看，漆樹的芽稍微窄一點，顏色稍微淺一些。香椿芽相比較漆樹芽來說，葉片會寬一些， 比漆樹芽會卷曲一些。
樹汁不同
漆樹和香椿的汁液有很大的區(qū)別，漆樹的汁液會流出白色的漿汁，而香椿沒有。這也是很容易分辨漆樹芽和香椿芽的一種方式。漆樹芽有毒，所以我們要學會分辨漆樹芽和香椿芽，保證安全。
