月季除了美麗的外表,還有令人著迷的香味,不同的月季散發(fā)不同的香氣,會驚訝原來有這么多的類型。
月季的香味有10種香調(diào)組成7種香型。根據(jù)氣味分子的揮發(fā)速度,分頭香、中香、尾香三大香調(diào),10種香調(diào)分別是香草綠色調(diào)、煥新綠色香調(diào)、大馬士革香調(diào)、果香花香調(diào)、茶香藥香調(diào)、 茶香紫羅蘭香調(diào)、辛香調(diào)、沒藥香調(diào)、樹與蜂蜜的香調(diào)、玫瑰蠟香調(diào),組成的7大香型分別是沒藥香、茶香、辛辣香、果香、藍(lán)香、現(xiàn)代大馬士革、古典大馬士革。大馬士革甜香、水果花香、酚類茶香、辛辣、沒藥,這五種Zui易被感知,另外兩種香型由其他香調(diào)與它們組合而來。
月季7種香型的介紹:
1 .【沒藥香】
沒藥香代表月季:格拉姆斯城堡、權(quán)仗之島、婚禮之路。
沒藥香起初會讓人比較困惑,有的人說很好聞,有的人說就是一股藥味??偟膩碚f,沒藥味類似八角茴香等草藥的味道,但確實(shí)是香味,不過香味更淡、藥味更濃。
具有此類香味的月季中,英國月季品種占多數(shù),而且有很多還混合了大馬士革和茶香,并不像傳聞中和熬制出來中藥味一樣讓人難以接受。
2.【茶香】
茶香代表月季:粉色達(dá)芬奇、香云。
一般性擁有茶香的月季都含有中國原生月季的基因,現(xiàn)在的主流解釋是Rosa gigantea和china系。這種香味給人以優(yōu)雅的印象,香氣溫和、香度適中,以綠調(diào)&紫羅蘭茶香調(diào)為基調(diào),更具擴(kuò)散性,屬于現(xiàn)代月季中Zui常見Zui核心的香型。
粉色達(dá)芬奇就是茶香型月季,它的香氣非常溫和,而春芳就比較濃烈,有種茶香鋪面而來的感覺。
3.【辛辣香】
辛辣香代表月季:粉妝樓、單提貝斯
古典大馬士革香型為基調(diào),混入了類似于丁香和康乃馨的香氣特點(diǎn),含有較多丁香酚(香辛料主要成分)的辛辣味,給人一種沖沖的感覺。
4.【果香】
果香代表月季:真宙、亞伯拉罕達(dá)比
果香是大馬士革香與多種芳香酯類的混合香型,還有帶有茶香成分,各種成分達(dá)到一種美妙的平衡,讓人聯(lián)想到桃子、杏仁、蘋果等水果的香氣。
大家熟悉的真宙就是果香味月季,顧名思義果香型月季就是它的香味有一股桃子、杏子、蘋果的香氣。非常甜美,喜歡甜甜的味道的花友千萬不能錯過。
5.【藍(lán)香】
藍(lán)香代表月季:藍(lán)寶石、藍(lán)月
藍(lán)紫色系月季特有的香味,除了一些香味較弱的品種,可以說只要閉眼聞到這種香味,睜眼見到的一定是藍(lán)紫色的月季花。
藍(lán)香其實(shí)也是一種混合香,是現(xiàn)代大馬士革與茶香混合而成的獨(dú)特香氣,日本的蓬田月季香氣研究所還對此進(jìn)行了鑒定,希望找出構(gòu)成這種香氣的化學(xué)物質(zhì)。已鑒定有乙酸芳樟酯、2-異丙基-4-甲基噻唑,據(jù)說其他促成這種香氣的成分還在鑒定中。
6.【古典大馬士革】
古典大馬士革香氣代表月季:芳醇、塞西爾布倫納
玫瑰精油的香氣,也就是所謂的玫瑰香,經(jīng)典中的經(jīng)典,強(qiáng)烈、香甜、高貴。
古典大馬士革香源于歐洲原產(chǎn)的月季gallica damascena,如今這種香型在現(xiàn)代月季中很少,多少都混著點(diǎn)茶香和果香。
大馬士革玫瑰大家都熟悉,油用玫瑰的上品,廣泛用于提取玫瑰精油。所以這個香型大家可以理解為玫瑰香氣。
7.【現(xiàn)代大馬士革】
現(xiàn)代大馬士革香氣代表月季:梅昂爸爸、伊芙白雪香水
繼承了大馬士革古典香型的氣味成分,但是相比于古典大馬士革,現(xiàn)代大馬士革更濃厚更深沉,含有更多清新的味道,氣味也更復(fù)雜,聞著就讓人心潮澎湃!
當(dāng)然還有月季是【無香】的。
切花月季或是花期特別長的一些品種,基本都是無香或者幾乎淡到?jīng)]有香味。因?yàn)榉枷阄镔|(zhì)會加速花朵凋亡,為了開得更久,不得不犧牲掉香氣。
無香的月季,比較典型的比如火龍果、橙色浪漫等,對花香過敏或者不太感冒的花友可以選擇無香型月季。
隨著探索創(chuàng)新,新品種的不斷培育,也出現(xiàn)了一些花期又長、花香又濃的月季,比如粉哈娜、白荔枝。
香氣是月季對大自然的饋贈,也許我們對它們很難分辨,但是如果有一棵月季,能讓你不假思索地說出“好聞”,那它便多了一份價值。
來源:天狼月季微博