提起月季花，很多朋友首先想到了它們的觀賞價值，其實月季的價值還有很多，一起了解一下月季花的功效和作用吧。
月季嬌鮮味甜，裝飾成菜，香與色和諧入味，為斑斕的佳肴錦上添花，可給熱烈的宴會增添活潑的氣氛。食用時，可采集適量新鮮的月季花，按一層花一層白糖的做法，放入瓷罐中，封口。待罐中的糖吸花瓣中的水分溶化，即成 月季糕，可用作各種甜食餡的配料。此外，用月季花還可以制成月季花醬、月季果醬、月季糖豆瓣等。[食用方法]①選擇帶有香味的月季花朵，洗凈瀝干水分，切成絲拌入白糖裝瓶中封好蓋，腌透后，可做元宵或其他甜食的
月季為薔薇科常綠直立灌木，其花、根、葉均有藥用價值。月季花能活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)來腹痛、跌打損傷、血瘀腫痛等癥。月季根能治月經(jīng)不調(diào)、婦女帶下、男人遺精等癥。月季葉能活血消腫，對治療瘰疬、跌打損傷、血瘀腫毒均有一定療效。
月季花的功效與作用
1.月季花含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及多種營養(yǎng)成分。
2.月季花性味甘溫，具有活血調(diào)經(jīng)、消腫解毒的功效。治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)來腹痛、跌打損傷、血癖腫痛、癰疽腫毒等。《本草綱目》載:活血消腫、敷毒。
3.月季花及其根、葉均可作藥用?；?，以紅色人藥為佳?！侗静菥V目》稱月季花 甘，溫，活血、消腫、敷毒?！冬F(xiàn)代實用中珊認為:月季花治月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)期拘攣性腹痛。外用搗爛敷腫毒，能消腫止痛。月季花含有芳香揮發(fā)油，成分與玫瑰油相似，根與葉有相同的功效，搗爛外用，可治跌打損傷、血癖腫痛、癰癤療毒。
4.月季花可以食用，以花瓣肥大、芳香者為佳，常見的有:月季花醬、月季花糕、月季果醬、月季糖豆瓣等，還可與其他食品配伍，制成月季花茶、月季飲料、月季菜肴等。
花可提取香料。根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。
月季花還是吸收有害氣體的能手，能吸收硫化氫、氟化氫、苯、苯酚等有害氣體，同時對二氧化硫、二氧化氮等有較強的抵抗能力，因此月季花也是保護人類生活環(huán)境的良好花木。
可以做成延綿不斷的花籬、花屏、花墻、用于機關(guān)、學(xué)校、居民小區(qū)、城區(qū)廣場等地方，不僅能凈化空氣，美化環(huán)境，還能大降低周圍地區(qū)的噪音污染，緩解火熱夏季城市的溫室效應(yīng)。
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