月季為四大切花之一，具有較高的觀賞價值，但月季的花色并不多，主要有紅、白、黃、橙、粉紅等，比較受歡迎的為白色和紅色，其他花色均不夠艷麗。因而月季染色以創(chuàng)造更多的花色，提高其觀賞價值，促進生產和消費已顯必要。
一、材料和方法
選擇花色純白、健壯、微開、大小基本一致的切花月季為試材，采用6種食用色素進行染色。每種染色劑設4個濃度：葡萄紫、牛奶巧克力棕濃度為10克/升、15克/升、20克/升、25克/升；檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍濃度為6克/升、9克/升、12克/升、15克/升，每個處理10支花。染色時將花枝基部剪成45度斜面，浸入染色液中，深度不超過8厘米，放在光線充足、通風的地方染色1-8小時，待花朵完全染色后取出，用水沖洗花枝，剪去被染色的基部。
二、影響月季染色效果的因素
影響月季染色效果的因素是多方面的。如染色劑的性質、染色液的濃度、染色的時間、溫度、花的開放程度和染色液的pH值等，而花的去葉與否對染色效果影響不明顯。
不同染色劑親合力不同。檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍適應性較好，染色較快較好；葡萄紫和牛奶巧克力棕染色適應性較差、時間較長、效果較差。
染色液的濃度和染色時間對染色效果具有較大影響。染色液的濃度高染色速度快但不均勻，易堵塞花的導管造成切花缺水而早衰；濃度低時染色較慢但比較均勻，色彩較為柔和。染色時間長效果比較明顯、均勻，但時間太長會導致染色過度，因此染色時間的長短應根據(jù)染色劑的濃度而定。不同食用色素適宜的染色濃度和時間分別為亮藍（6克/升、5小時）、檸檬黃（6克/升、5小時），胭脂紅（9克/升、6小時）、莧菜紅（9克/升、6小時），葡萄紫（15克/升、8小時）、牛奶巧克力棕（20克/升、8小時）。
染色液的pH值對染色效果有一定的影響。檸檬黃、莧菜紅、葡萄紫和牛奶巧克力棕pH值為8.8-9.4之間，亮藍為6.6，胭脂紅為11。
溫度也是影響切花染色效果的重要因素之一。溫度高是染色效果較好。因為染色液是通過蒸騰作用被吸收的，溫度高時蒸騰作用旺盛，切花吸收染色液較快。染色溫度一般控制在20-30℃。
切花的開放程度與染色效果也有一定的關系，開放程度大染色速度相對要快些?；ㄖθト~與否對染色效果影響不明顯。
三、染色對月季切花質量的影響
染色后形成的花色穩(wěn)定、鮮艷，比自然花色更富有表現(xiàn)力，具有更高的觀賞價值。染色后的月季瓶插壽命縮短，這是因為染色劑影響了切花的正常生理代謝，如破壞了水分平衡，影響了細胞膜透性，從而促進了花衰老，縮短了瓶插壽命。因此染色的月季更適合短時間的觀賞。
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