花卉業(yè)無論在我國(guó)還是在國(guó)外都是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，不僅我國(guó)沒有標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際上也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可循。為了提高我國(guó)花卉產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)花卉商品生產(chǎn)和交易，并進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)花卉業(yè)的外向型發(fā)展，特制定此標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)是在參考日本等技術(shù)發(fā)達(dá)切花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)的生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀制定的。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳市先科四季青鮮花技術(shù)開發(fā)公司和上?；ɑ芰挤N繁育試驗(yàn)場(chǎng)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
月季切花標(biāo)準(zhǔn)
一.范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月季（Rosa hybrida）切花產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯藏技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運(yùn)輸、貯藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關(guān)基準(zhǔn)和產(chǎn)品交易基準(zhǔn)。
二.定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
2.1切花
通常是指包括花朵在內(nèi)的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。
2.2整體感
花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。
2.3花形
包括花型特征和花朵形狀兩層含義。
2.4藍(lán)變
紅色花瓣在衰老時(shí)常顯現(xiàn)不同程度的藍(lán)色。
2.5藥害
由于施用藥物對(duì)花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。
2.6機(jī)械損害
由于粗放操作或由于貯運(yùn)中的擠壓、振動(dòng)等造成的物理傷害（含花朵掉頭）。
2.7采切期
將切花從母體上采切下來的日期。
2.8保鮮劑
用于調(diào)節(jié)開花和衰老進(jìn)程，減少流通損耗，延長(zhǎng)瓶插壽命的化學(xué)藥劑。
2.9去刺和去葉
用人工或機(jī)械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。
2.10催花處理
蕾期采收的切花，在出售前創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，或結(jié)合藥劑處理，加速開花的技術(shù)措施。
三.質(zhì)量分級(jí)
月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表1。
表1月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
評(píng)價(jià)項(xiàng)目
等 級(jí)
一級(jí)
二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
1
整體感
整體感、新鮮程度極好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度一般
2
花形
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷
花瓣有輕微損傷 月季切花標(biāo)準(zhǔn)
3
花色
花色鮮艷，無焦邊、變色
花色好，無褪色失水，無焦邊
花色良好，不失水，略有焦邊
花色良好，略有褪色，有焦邊
4
花枝
①枝條均勻、挺直
②花莖長(zhǎng)度65厘米以上，無彎頸
③重量40g以上 ①枝條均勻、挺直
②花莖長(zhǎng)度55厘米以上，無彎頸
③重量30g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長(zhǎng)度50厘米以上，無彎頸
③重量25g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長(zhǎng)度40厘米以上，無彎頸
③重量20g以上
5
葉
①葉片大小均勻，分布均勻
②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片
③葉面清潔，平整
①葉片大小均勻，分布均勻
②葉色鮮綠，無褪綠葉片
③葉面清潔，平整
①葉片分布較均勻
②無褪綠葉片
③葉面較清潔，稍有污點(diǎn)
①葉片分布不均勻
②葉片有輕微褪色
③葉面有少量殘留物
6
病蟲害
無購(gòu)入或地區(qū)檢疫的病蟲害
無購(gòu)入或地區(qū)檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點(diǎn)
無購(gòu)入或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點(diǎn)
無購(gòu)入或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點(diǎn)
7
損傷
無藥害，冷害，機(jī)械損傷
基本無藥害，冷害，機(jī)械損傷
有極輕度藥害，冷害，機(jī)械損傷
有輕度藥害，冷害，機(jī)械損傷
8
采切標(biāo)準(zhǔn)
適用開花指數(shù)1）1～3
適用于開花指數(shù)1～3
適用開花指數(shù)2～4
適用開花指數(shù)3～4
9
采后處理
①立即入水保鮮劑處理
②依品種12支捆綁成扎，每扎中花枝長(zhǎng)度Zui長(zhǎng)與Zui短的差別不可超過3厘米
③切口以上15厘米去葉、去刺
①保鮮劑處理
②依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長(zhǎng)度Zui長(zhǎng)與Zui短的差別不可超過3厘米
③切口以上15厘米去葉、去刺
①依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長(zhǎng)度Zui長(zhǎng)與Zui短的差別不可超過5厘米
②切口以上15厘米去葉、去刺
①依品種30支捆綁成扎，每扎中花枝長(zhǎng)度的差別不可超過10厘米
②切口以上15厘米去葉、去刺
1 ）開花指數(shù)1：花萼略有松散，適合于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和貯藏；
開花指數(shù)2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠(yuǎn)距離和近距離運(yùn)輸；
開花指數(shù)3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運(yùn)輸和就近批發(fā)出售；
開花批數(shù)4：內(nèi)層花瓣開始松散，必須就近很快出售。
四.檢驗(yàn)規(guī)則
4.1檢驗(yàn)規(guī)則
4.1.1同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級(jí)的產(chǎn)品作為一檢查批次。
4.1.2按一個(gè)檢查批次隨機(jī)抽樣，所檢樣品量為一個(gè)包裝單位（如箱）。
4.1.3單枝花的等級(jí)判定：按照表1中分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，在完全符合某級(jí)所有條件，才能說明達(dá)到該級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4.1.4整個(gè)批次的等級(jí)判定：
一級(jí)花，必須是所檢樣品的95％以上符合本標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)花的要求；
二級(jí)花，必須是所檢樣品的90％以上符合本標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)花的要求；
三級(jí)花，必須是所檢樣品的85％以上符合本標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)花的要求；
四級(jí)花，必須是所檢樣品的80％以上符合本標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)花的要求。
4.2檢驗(yàn)方法
4.2.1切花品種：根據(jù)品種特征圖譜進(jìn)行鑒定。
4.2.2整體感：根據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行目測(cè)評(píng)定。
4.2.3花形：根據(jù)品種特征和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行目測(cè)評(píng)定。
4.2.4花枝：包括長(zhǎng)度、重量和挺直程度。其中長(zhǎng)度包括花朵和莖稈，用尺測(cè)量，單位cm；重量用秤稱量；挺直程度目測(cè)評(píng)定。
4.2.5彎頸和藍(lán)變：目測(cè)評(píng)定。
4.2.6藥害：目測(cè)評(píng)定。
4.2.7檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區(qū)或規(guī)定的危險(xiǎn)性病蟲害的病狀，進(jìn)一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時(shí)可作培養(yǎng)檢查。
4.2.8冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測(cè)判斷；也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。
4.2.9機(jī)械傷害：目測(cè)評(píng)定。
4.2.10采切標(biāo)準(zhǔn)：目測(cè)評(píng)定。
4.2.11保鮮劑：通過化學(xué)方法檢測(cè)是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。
五.包裝、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)輸
5.1包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5厘米；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時(shí)，中間需捆綁固定；紙箱兩側(cè)需打孔，孔口距離箱口8厘米；紙箱寬度為30厘米或40厘米。
5.2標(biāo)志：必須注明切花種類、品種名、花色、級(jí)別、花莖長(zhǎng)度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時(shí)間。
5.3貯藏：需要貯藏兩周以上時(shí)，干藏在保濕容器中，溫度保持在－0．5～0℃，相對(duì)濕度要求85％～95％?？蛇x用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結(jié)束后，要求采用花期控制處理。
5.4運(yùn)輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對(duì)濕度保持在85％～95％。近距離運(yùn)輸可以采用濕運(yùn)（即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內(nèi)）；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸可以采用薄膜保濕包裝。
相關(guān)文章：
