玫瑰的顏色是紅的，而矢車菊的顏色則是藍的。為什么會是這樣？近一個世紀以來，科學家一直試圖揭開這個謎團。
盡管花兒有著明顯不同的顏色，但它們有共同的色素。自1913年以來，這個問題就一直困擾著植物學家。92年前，科學家首先在藍色的矢車菊中發(fā)現(xiàn)了花色素，后來，科學家又在紅色的玫瑰中發(fā)現(xiàn)了同樣的花色素，謎團由此產(chǎn)生，那就是為什么一種花色素會產(chǎn)生兩種不同的顏色呢？
關于這個問題有許多理論，也許一種花的細胞中含有不同的PH值，眾所周知，酸度影響花的顏色。也許，是由于從土壤中吸引的金屬離子不同導致了不同的顏色，如今，日本九州大學的植物學家鹽野征明領導的一個科學研究小組發(fā)現(xiàn)了新的理論，他們在《自然》雜志上報告說，答案是色素在矢車菊植物的細胞中形成了一種非同尋常的微胞，也叫超分子。這種現(xiàn)象不僅讓科學家感興趣，也讓商業(yè)花農(nóng)感興趣。多年來，他們花費大量金錢和時間試圖在不能開出藍花的植物上培育出藍色的花朵。醉著名的例子就是研究培育出不裉色的藍色玫瑰，這種玫瑰中產(chǎn)生一種藍色的色素，叫飛燕草色素苷，這種物質在飛燕草中能夠自然發(fā)現(xiàn)，但從來沒有在玫瑰中發(fā)現(xiàn)這種物質。
日本的科學家發(fā)現(xiàn)，矢車菊中的色素形成一個大的分子聯(lián)合體，這個聯(lián)合體由6個花色素分子組成，它們又與另一個被稱為黃酮的色素結合，然后又與另外4個金屬離子結合在一起，其中包括一個鐵離子、一個鎂離子和兩個鈣離子。但是在玫瑰中，就沒有這種超分子形成，所以同樣的色素在這兩種花中形成了不同的顏色。
諾維奇的約翰.英尼斯協(xié)會的生物學教授凱西.馬丁說，日本科學家的這一研究可以打破自然規(guī)律，那就是可以在一種植物中加入飛燕草色素苷來得到你想要的藍色花朵。馬丁教授說：人們已經(jīng)開始嘗試把一些不是藍色的花變成藍色的，比如康乃馨、玫瑰和菊花等。人們一直認為藍色只能由飛燕草色素苷形成，這是多年來的教條。日本科學家的研究不是說這種觀念是錯的，而是說如今似乎有另外的方法可以制造藍色的花朵，而且是矢車菊那樣的藍色，這種藍色是真正的藍色，非常漂亮。
玫瑰花中的色素在矢車菊中也能發(fā)現(xiàn)，而這種色素在矢車菊中卻形成了美麗的天藍色，如果發(fā)現(xiàn)這種其中的原因就有可能改變培育戰(zhàn)略，從而能夠培育中藍色的玫瑰。馬丁說：矢車菊和玫瑰中色素的基本化學物質是一樣的，是組成化學結構的方法不同才導致了顏色的不同。
玫瑰花沒有產(chǎn)生藍色色素的基因，無法生長藍色花瓣。雖然玫瑰有5000多年的人工栽培歷史，迄今已培育出2500多個品種，但始終沒有藍玫瑰的身影。玫瑰花基因沒有生成藍色翠雀花素所需的黃酮類化合物3'5'-氫氧化酶，因此藍玫瑰被認為是不可能的，因而英語blue rose(藍色玫瑰)有不可能之意。近日，日本三得利公司展出了世界上首次培育出的真正的藍玫瑰。blue rose已成為可能。
藍玫瑰因其色彩華貴而一直為人們所夢想。近年在國內(nèi)外熱賣的藍色妖姬便是滿足人們愿望的替代品。其價格十分昂貴，一枝藍色妖姬在國內(nèi)可賣到300元。但它并不是真正的藍玫瑰，而是白玫瑰用特殊染色劑溶液浸染而成，因而其色彩雖然漂亮，但人工染料導致鮮花表層細胞死亡，花期短，且花開不大。
人們夢想開發(fā)出藍玫瑰，但都失敗了?？蒲腥藛T利用不同品種雜交，通過抑制紅色素培養(yǎng)接近藍色的玫瑰花，但其中并不含藍色素，所以還不能稱是真正的藍玫瑰。傳統(tǒng)雜交技術培育出的藍玫瑰，顏色偏紫色或灰色，其顏色來自于紅或橙色素，不是艷麗的藍色。
藍玫瑰從藍三葉草中提取藍色素基因，用基因重組技術改變玫瑰花遺傳因子排列，成功地讓翠雀花素單獨顯色，移植基因和紫羅蘭色素合成，藍花基因植入玫瑰花，培植出藍玫瑰。這株玫瑰的花瓣中所含的色素為藍色，純度接近100%。
藍玫瑰也在玫瑰節(jié)上首次向世人展露芳容。與那些爭奇斗艷的各色玫瑰不同，這株藍玫瑰被別出匠心地放置在一個空曠場地，經(jīng)過長長的隔離帶圍成的通道，偌大的展廳內(nèi)單獨陳放著這株造型別致的藍玫瑰，遠離繽紛熱鬧的藍玫瑰安靜地立在透明玻璃罩中。這株世界較早轉基因藍玫瑰，并不如想象中的那樣妖艷華麗，它的藍色接近藕荷色，更顯清純嬌媚。以新開發(fā)的藍玫瑰為雜交母體，有望使玫瑰花色更加絢麗多彩，這種藍玫瑰的基因還可以傳給下一代。
