在漯河，一粒小麥從郾城區(qū)16萬畝高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地“第1車間”出發(fā)，足不出戶，來到雪健面業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，變身為面粉、面條；
它在園區(qū)里拐個彎，來到漯河聯(lián)泰食品有限公司，經(jīng)過精深加工成為一包包蝦條；
它變身淀粉，為隔壁鄰居雙匯集團的肉制品加工提供重要原料；
借力電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，這些食品走向千家萬戶。
漯河被稱為“中國食品名城”，童年記憶中的雙匯火腿腸、衛(wèi)龍辣條、南街村方便面都產(chǎn)自這里。去年，漯河市食品產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入達2000億元，是真·“航母級”產(chǎn)業(yè)。
△衛(wèi)龍生產(chǎn)車間
在這背后，作為糧食主產(chǎn)區(qū)，2020年漯河糧食總產(chǎn)量190.7萬噸，單產(chǎn)、總產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高。養(yǎng)殖業(yè)方面，規(guī)模養(yǎng)殖比例超過90％，生豬產(chǎn)能恢復(fù)至常年水平的95％。
在漯河，不僅能完成糧去殼、菜去幫、果去皮、豬變?nèi)獾漠a(chǎn)地初加工，糧變粉、肉變腸、菜變肴、果變汁的食品深加工和制造也已十分成熟。去年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達4.5:1，超過全國2.1個點，等于再造了3.5個農(nóng)業(yè)。
產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈“三鏈同構(gòu)”，是漯河的制勝法寶。
2019年，漯河出臺了《關(guān)于堅持“三鏈同構(gòu)”著力打造完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)的工作部署》，把“三鏈同構(gòu)”細化為47項具體工作，形成了有目標(biāo)、可操作、能落地、可考核的路線圖、責(zé)任狀。
△雙匯養(yǎng)殖基地
以雙匯為例。
盡管雙匯以屠宰和肉類深加工為核心，但在美味擺上餐桌之前的所有環(huán)節(jié)，現(xiàn)在全部可以在漯河區(qū)域內(nèi)完成。
目前在漯河雙匯第1、第二兩個工業(yè)園區(qū)內(nèi)，向上游有飼料業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)雞業(yè)，向下游有包裝材料、調(diào)味料、冷鏈物流、連鎖商業(yè)、國際貿(mào)易，形成了主業(yè)突出、行業(yè)配套完善的產(chǎn)業(yè)群。
像雙匯這樣產(chǎn)業(yè)鏈條長而完整的大體量名企業(yè)，在漯河不在少數(shù)。產(chǎn)業(yè)鏈上缺什么，就招什么，填平補齊，把短板變長板。
這只是第1步。
供應(yīng)鏈的穩(wěn)定和安全，也是漯河打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵之一。漯河引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)聯(lián)合體抱團發(fā)展，各企業(yè)之間相互配合，協(xié)同作戰(zhàn)、共享公共資源、互為穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
政策的穩(wěn)定性吸引了喜盈盈集團來漯河投資建廠，漯河聯(lián)泰食品應(yīng)運而生，主要生產(chǎn)膨化系列食品?！拔覀儊淼戒鸷雍?，陸續(xù)吸引了很多配套企業(yè)來這里落地，比如食品包裝企業(yè)，我們給他們提供穩(wěn)定的訂單，他們成長做大之后也有能力對外拓展業(yè)務(wù)，這樣就形成了一種良性循環(huán)，供應(yīng)鏈條得到了保障?！甭?lián)泰食品常務(wù)副總經(jīng)理張靜說。
△聯(lián)泰食品巧克力涂層蛋糕車間
除了企業(yè)聯(lián)合體間的合作，便捷的電商和物流體系也必不可少。漯河還是“中國快遞示范城市”，大力發(fā)展涉農(nóng)電商，搭建體系化的物流網(wǎng)絡(luò)。
在召陵區(qū)漯河食品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，配備了智能物聯(lián)港、漯河電商學(xué)院、網(wǎng)商運營中心、網(wǎng)商創(chuàng)意中心、網(wǎng)商孵化中心、跨境電商中心、物流分撥中心、生活服務(wù)中心、生產(chǎn)加工中心。
“我們先后引進村創(chuàng)、耘初、新供銷聚超等涉農(nóng)電商50多家，建立村級服務(wù)站（網(wǎng)點），供、產(chǎn)、銷無縫對接，推動新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、生產(chǎn)加工企業(yè)與電商企業(yè)互聯(lián)互通，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！闭倭陞^(qū)商務(wù)局副局長楊愛華說。
Zui后一步，就是提升價值鏈。價值提升不僅體現(xiàn)在產(chǎn)值，農(nóng)民更要從中獲得切實效益。
漯河圍繞食品產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展，做好創(chuàng)新、質(zhì)量、品牌“三篇文章”，著力提升價值鏈。
創(chuàng)新方面，增強科研投入，建立云平臺。
目前，漯河市累計幫助各企業(yè)搭建國家級、省級研發(fā)平臺84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個以上；企業(yè)自主建設(shè)省級以上工程技術(shù)中心10個、博士后工作站4個、院士工作站2個。
成立食品行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識應(yīng)用創(chuàng)新中心、江南大學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)移中心漯河分中心，形成大宗糧食電商服務(wù)平臺，聯(lián)結(jié)各類批發(fā)市場50多個，農(nóng)村連鎖超市1400多家，中介組織1500多家。
△雙匯屠宰生產(chǎn)線頭頭檢驗
質(zhì)量方面，獎勵標(biāo)準(zhǔn)制定。
設(shè)立市長標(biāo)準(zhǔn)獎，對主導(dǎo)或參與國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)和組織獎補。
品牌方面，打造全產(chǎn)業(yè)鏈典型。
近年來，漯河通過實施“十百千”億級產(chǎn)業(yè)集群培育、“小升規(guī)”培育、“小升高”培育三大工程，形成了雙匯肉制品、中糧面業(yè)面制品、喜盈盈烘焙膨化食品、衛(wèi)龍休閑食品、中大恒源健康食品、三劍客乳制飲品六大產(chǎn)業(yè)全鏈條集群化發(fā)展的品牌典型。
在食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的基礎(chǔ)上，漯河市根據(jù)細分領(lǐng)域，建設(shè)專業(yè)園區(qū)，全面推進“食品產(chǎn)業(yè)＋裝備制造業(yè)”“食品產(chǎn)業(yè)＋造紙”“食品產(chǎn)業(yè)＋醫(yī)藥”“食品產(chǎn)業(yè)＋鹽化工”“食品產(chǎn)業(yè)＋物流”“食品產(chǎn)業(yè)＋動物飼料”六大鏈條建設(shè)。
在如今的“三鏈同構(gòu)”模式下，一個產(chǎn)業(yè)就是一個龐然大物。全市六大鏈條、25個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體、100家龍頭企業(yè)、200家農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場有機協(xié)作，串點成鏈，組鏈成網(wǎng)，農(nóng)業(yè)生態(tài)體系良好運行。去年，漯河市食品產(chǎn)業(yè)共帶動農(nóng)戶25萬，戶均增收3000多元。
作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者王壹 王巖
